کمبود «ید» و کاهش IQ کودکان / تبلیغات «نمک دریا» اساس علمی ندارد

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن هشدار نسبت به تبلیغات اغواگرایانه و فاقد اساس علمی سودجویان در زمینه نمک های تصفیه نشده از جمله نمک دریا، سنگ نمک و نمک های رنگی، در عین حال عوارض ناشی از کمبود «ید» در بدن را یادآور شد و بر لزوم مصرف کم اما «یددار» نمک تاکید کرد.

دکتر احمد اسماعیل زاده در گفت وگو با اکسیداک، درباره برنامه پیشگیری از کمبود ید در کشور و اقدامات وزارت بهداشت در این زمینه اظهار کرد: این برنامه یکی از موفق ترین برنامه های وزارت بهداشت بوده و مورد تحسین سازمان جهانی بهداشت نیز قرار گرفته است. با توجه به اینکه خاک کشور ید کافی ندارد، طی سالیان گذشته نسبت به یددار کردن نمک اقداماتی انجام شد که بسیار مثبت بود و توانست تا حدودی کمبود ید را در کشور ریشه کن کند. اما طی سالیان اخیر با توجه به گسترش فضای مجازی و سود مالی که در این ماجرا وجود دارد، اطلاعات غلطی از سوی سودجویان درباره نمک های دریا و با تبلیغات اغواگرایانه نظیر آنکه «این نمک ها معجزه می کنند و بسیاری از امراض را درمان می کنند!» به مردم ارایه می شود و به همین دلیل نیز مردم نسبت به نمک یددار مقداری بد بین شده اند و برخی ها نیز تحت تاثیر این تبلیغات از نمک دریایی و نمک های رنگی استفاده می کنند.

 نمک کم اما یددار مصرف کنید

وی تاکید کرد: این درحالیست که بارها و مکررا تاکید کرده ایم که نمک کم مصرف کنید و نمک مصرفی هم حتما یددار و تصفیه شده باشد و نمک یددار برای اینکه ید در آن باقی بماند حتما در مراحل پایانی پخت به غذا اضافه شود.

 تبلیغات «نمک دریا» اساس علمی ندارد

 تاکید کرد: استفاده از نمک دریا، نمک های رنگی، سنک نمک به هیچ وجه از سوی وزارت بهداشت توصیه نمی شود؛ چرا که به دلیل آلودگی با فلزات سنگین و… برای سلامت انسان مضرات بسیار زیادی دارد. اینکه در فضای مجازی گفته می شود نمک دریا برای فشارخون خوب است و یا بسیاری از بیماری ها را درمان می کند، کاملا اشتباه است و پایه علمی ندارد. هیچ کدام از این نمک ها نمی توانند درمان کننده باشند. نکته مهم دیگر نیز این است که مواد موجودی در نمک که موجب فشار خون می شود سدیم است که در انواع نمک ها وجود دارد بنابراین در مصرف نمک تصفیه شده یددار نیز باید رعایت شود.

 ارزیابی برنامه پیشگیری از کمبود ید

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ادامه داد: ارزیابی این برنامه توسط وزارت بهداشت تاکنون پنج بار و هر پنج سال یک بار انجام شده است. سال گذشته ششمین ارزیابی میزان ید جامعه را در کشور با همکاری دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی انجام داده ایم و داده های آن در دانشگاه علوم پزشکی کشور جمع آوری شده است و این داده ها در حال تجزیه و تحلیل هستند و تا تابستان نتایج اعلام خواهد شد. در این برنامه ارزیابی وضعیت ید جامعه در کودکان مدرسه به عنوان نماینده ای از جامعه و در میان مادران باردار انجام شده و همینطور میزان ید موجود در نمک هایی که در سطح عرضه وجود دارد و نمک هایی که در کارخانه ها تولید می شوند بررسی خواهد شد.

نقش مهم «ید» در سلامت بدن

وی درباره فواید ید برای انسان اظهار کرد: ید نقش بسیار مهمی را در سلامت بدن ایفا می کند. خطر اختلالات شنوایی، سقط جنین، عقب ماندگی های ذهنی در افرادی که دچار کمبود ید هستند به مراتب بیشتر از سایر افراد است. ید برای تکامل هوشی افراد بسیار حایز اهمیت است به همین دلیل نیز ما همیشه به مادران باردار می گوییم که مصرف نمک هم به میزان کم برای آن ها مضر است و هم به میزان زیاد و باید حتما به میزان لازم نمک تصفیه شده یددار مصرف کنند؛ چراکه موجب تکامل جنین در شکم مادر می شود.

کمبود «ید» و کاهش IQ کودکان

اسماعیل زاده ادامه داد: IQ کودکانی که ید کافی مصرف نمی کنند دچار مشکل می شود؛ چراکه نسبت به کودکان دیگری که ید استفاده می کنند، عقب ماندگی دارند. معمولا این کودکان، یک مقدار از نظر هوشی پایین تر هستند و از میزان یادگیری کمتری برخودار هستند. در سنین بالا نیز موجب اختلالات کم کاری تیرویید و اختلالات ناشی از متابولیسم تیرویید می شود. به همین دلیل نیز توصیه می کنیم که همه افراد به میزان کافی مصرف ید داشته باشند.

3 عارضه مهم نمک های تصفیه نشده

وی در پایان درباره تاثیر منفی تبلیغات فضای مجازی درباره مصرف نمک های تصفیه نشده، دریا و نمک بدون ید اظهار کرد: تبلیغات فضای مجازی موجب می شود که فرد ید کافی دریافت نکند و در نتیجه امراض ناشی از کمبود ید را دچار شود و علاوه بر آن نمک هایی که تبلیغ می شوند فلزات سنگینی دارند که سرطان کلیه، سرطان کبد، سنگ کلیه و… را به افراد تحمیل می کند.

پایان خبر اکسیداک