مواد غذایی

مونوسدیم گلوتامات در چه مواد غذایی به صورت طبیعی وجود دارد؟

طعم اومامی طعم لذیذ و گوشتی که در غذاهایی مانند گوجه فرنگی پنیر پارمسان و قارچ ها حس می کنیم تا حد زیادی ناشی از وجود طبیعی گلوتامات به ویژه مونوسدیم گلوتامات (MSG) است. این ترکیب نمک سدیم اسید گلوتامیک…